Utilisé pour soulever et/ou détacher le périoste (membrane de tissu conjonctif fibreux entourant l'os) de l'os sous-jacent par une action de poussée généralement appliquée le long de l'axe longitudinal de l'os. Il s'agit d'un instrument monobloc en acier inoxydable de haute qualité, disponible dans un large éventail de tailles et de conceptions de lames (par exemple, minces ou robustes, incurvées, en forme de cuillère ou plates (en forme de ciseau)).